お家ごはん達と、焼き芋ザウルス。

こんにちは。

先日、娘が書道でとても嬉しい吉報が届きました◎
思いがけない素敵な受賞に、みんなで喜んでいます✩.*˚

娘は目を輝かせて「これからも心を込めて、頑張ろう…」と。
母としては、思わず出たその言葉こそ受賞以上に嬉しいものでした


ここ最近のブログの枕話では、何かと社会の動向について触れてばかりでしたね。
今回も思わずこぼれてしまいそう、、
威勢の良いタクシーの運転手さん(ベテランの女性)と随分語り合ったらスッキリしたので今日はナシ!(笑)
希望のあるお話や、温かい内容に癒されました。

ありがとう、運転手さん!!
運転も丁寧・親切で、素敵なお仕事ぶりでした✩


こうした国民の熱い意見は、本当に届いているのかな…と切なくなりますが、そもそも私たちは真実を知っているのかどうか、、

未来の為に、年齢性別、立場や地位に関係なく、一人一人が誠実に、、しかないのでしょう。
何を言っても綺麗事。でも、汚いことより良いじゃない。と私は思っています。


さて、話を変えて。
今日はお家ご飯の写真が溜まっていたので、まとめておこう♪
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と、その前に!
先日、母のお仕事関係の方から、毎年美味しいフルーツが届き、今回も少しお裾分けしてもらいました♡

立派な『MELOGORD』『デコポン』です。
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娘に「可愛いお顔をつけてあげて?」
とお願いしたら、早速折り紙を貼り付けてありました。

これまで切って遊んだ折り紙の小さな切れ端も箱に入れて全部保管しているので、こういう時?素早く対応してくれます(笑)

「お月様に住んでる、優しい子達になったでしょう。」ですって(笑)

なかなか良い色の組み合わせだし、優しそうで、シュール(T▽T)あはは

最近、一心不乱に何かを作っていると思ったらコレ。
「違う星から来た、いい生物くん。みんな仲良しで、心が優しいんだよ。これはクラスなんだよ。」だそうです。
なんだかお互いを認め合っていて、とても平和で良い関係に見えますね♡

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フルーツ、どちらも最高に美味しくて美味しくて!!!
デコポンも甘さ抜群、薄皮も柔らかいのでそのままいただけます。

メロゴールドは、グレープフルーツよりも大きくて重たくて、尚且つ甘い!!

程よい苦味もちゃんとあって、とっても好み。。。
2つのうち小さめの方を剥きましたが、実の肉厚なこと…!!伝わるかな?
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今、両方とも母にお取り寄せをお願いしています(笑)

毎日でも食べたい。。。


そうそう。
こちらは、娘がお顔を足さなくとも、最初からお顔があった・・・

焼き芋ザウルスちゃん!!!
なんて可愛いの。。と思わず赤ちゃん抱っこ(笑)
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母娘ですぐにあの『ティラノザウルスさん』だ!!
と、お気に入りの絵本の恐竜さんが思い浮かびました。

*母にも写真を送ったら、同じことを思ったそうです(笑)

宮西達也さんの『おまえ うまそうだな』や『あなたをずっとあいしてる』などに登場する、あの愛情深い恐竜さんです。
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「まさか焼き芋ちゃんになって、お家にきてくれるなんて、すごくびっくりだよね!」と大興奮。

スーパーで何気なく買った焼き芋(笑)
紙袋入りで中身は見えず、直感でパッと「コレにしよ!」と二人で選んだ1本でした。
こんなに曲がっているなんて(´∇`)

愛おしくて(しかも温かいし)、食べるのがもったいなかったけど、、美味しく頂きました。
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思いがけない出逢いに癒された時間でした(*ˊ ˘ ˋ*)


さてお家ご飯の備忘録。。

【シソ入り豆腐鶏つくね】
【ボイル野菜】【十六穀米】
【キャベツと大根のお味噌汁】
ビニール袋の中にお豆腐と鶏ひき肉とシソを入れてグニグニ混ぜて、手を汚さずにすぐ出来るのでお気に入りのつくね。甘辛のタレを作って絡め焼きに。
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【鮪とズッキーニとエリンギの炒め物】
【蒟蒻と根菜のきんぴら】【冷奴】
【白菜とお揚げのお味噌汁】【十六穀米】
前日の手巻き寿司で食べきれなかった鮪を活用。
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【ネギの肉巻き】【冷奴】
【なめことワカメのお味噌汁】
【黒豆の蜜煮】【十六穀米】
主人が立派な深谷ねぎを買ってきてくれたので、肉巻きに!ネギの青い部分を使ってネギダレにしました♪トロトロで甘くて美味しかった。
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【ほうれん草とキノコのラザニア】
【生モッツァレラとトマトのカプレーゼ】
【コーンスープ】
トマトは、最近お気に入りの『高糖度ミディトマト tricho(トリコ)』です。甘くて美味しい!
主人が定期的にデパ地下で買ってきてくれます。でも彼はなんとトマトが大の苦手(笑)唯一食べられないのよね、、、こんなに美味しいのに!トマトスープやケチャップはOKです。
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【根菜と鶏ひき肉のドライカレー(ポーチドエッグのせ)とボイルオクラ】
とにかく余り物のお野菜を使って(汗)汁物もなしの、手抜き。
ポーチドエッグの形もイマイチです。でも好きなメニュー!
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カジキと野菜の甘酢餡炒め】
【大根おろし】【十六穀米】
【オクラとお揚げのお味噌汁】
甘酢餡って、どうしてこんなに食欲をそそるのでしょう…ついつい食べ過ぎちゃうので、大根おろしで胃の調整!
でも、大根おろしってどうしてこんなに食欲をそそ…(ˉˡˍˉ )以下略。
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無性に食べたくなって作るのは、、
【里芋とひき肉のトロトロ煮】
柚子と干し椎茸がポイント。
冷凍里芋はなるべくストックしてあります。
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このおかずを添えて
【里芋とひき肉のトロトロ煮】
【キャベツとキノコとコーンの炒飯】
【大根とキャベツとお揚げのお味噌汁】
炒飯は必ず『久原本家 茅乃舎野菜だし』を使っています。無添加で、パックの中身を全部開けてお野菜の粒々も楽しめます。焼きあご等、他にも色々ストック。我が家の強い味方!
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それから、最近、すごく美味しいお肉屋さんをトレーナーに教えてもらって、念願?の自宅で馬刺し!!

数年前に馬刺しをお取り寄せしたのですが、運が悪かったのかお肉が変色してしまっていて断念。
ある方に贈って頂いた時も、まさかの同じ事態(涙)高級なお店の商品でしたし、贈ってくださった先方様もこんなことがあるなんて!と大変ビックリなさっていました。
私が馬刺しに運がないのだろう、と。

以来、馬刺しは専門店で頂くようにしていました。

今回もドキドキしましたが、なんて美味しいこと・・・(涙)
バルサミコ酢と黒蜜と蜂蜜を混ぜ、煮立ててバルサミコソースを作って、ちょっと洋風に頂くのがお気に入りです。
この写真はバルサミコソースにオリーブオイルも混ぜてドレッシング風に。
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仕入れがない日もあるそうですが、すでに何度かゲット!
【馬刺し(バルサミコソース)】
【里芋と大根と人参のトロトロ煮】
【ワカメとオクラとお揚げのお味噌汁】【白ごはん】
*馬刺し、娘にはちょこっとにしています(小さな1切ほど)。この日は代わりに焼き魚(汗)
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卵黄を使って、余った卵白。
メレンゲを作ったりもしますが、この日は主人が「とんぺい焼きもどき」を作ってくれることも。
真っ白でネギしか入っていないけど(笑)プラス一品になります(´∀`)
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そうそう。
馬刺し定食?の写真の器は、最近出逢った、お気に入り。

YOKOHAMA WOOD by TomatoBatake
という、素敵な漆器屋さん。

300年の歴史を持つ小田原漆器箱根細工の伝統工芸技能師が立ち上げた「プロジェクト工房」だそうです。

イベントブースで見つけて、思わず手にとったらなんとしっくり!!
職人さんのお話もとても興味深く、工房に行ってみたい!!と
今は本来行っていた体験ももちろん、工房販売も中止なさっているようですが、いつかこの状況が落ち着いたら、是非伺ってみたいなと思います。
………………………………………………
(以下サイトより抜粋)
環境汚染のない野生の木と漆を使い、加工から塗装・仕上げに至るまで一切化学薬品を使わずに1年以上もの月日をかけひとつずつ丁寧に作りあげる製法は、どこまでも安全にこだわり、使う人を想う手しごとが行き着いた答えでした。
本来食器には義務付けられていない食品衛生法検査も実施し、ペットボトル入り飲料水よりも高い安全性を実現しました。
………………………………………………
限定ナツメマグ ¥2,750
ナツメ椀 ¥2,530
ナツメこども椀 ¥2,420
こども椀は、起き上がりこぼしのような工夫が施され、こぼれにくい設計。
私にピッタリ♡←娘も同じお椀を使いますが、彼女は私と違ってあまりこぼさない…(爆)
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1つ1つ木目が違うのはもちろん、同じ種類でも重さがビックリするくらい違う!!

お皿など色んなタイプもゆっくり見たかったのですが、気付けば時間もなく最後は慌ててしまって、沢山は買えませんでした。
お手入れや修繕も行っているそうで、一生物のお椀になります。だからこそ、自分に合う器はじっくり決めた方が良いですものね。
今後の楽しみにしたいと思います。

こうしたお買い物も、気兼ねなく自由に出来る日々が早く来ないかなぁ。。

身体に良い、、といえば、
大好きな『絵本と木のおもちゃ専門店クレヨンハウス』のお弁当。
ランチもディナーも時々利用しています(*ˊ ˘ ˋ*)
これがまたバラエティ豊かで、ボリューミー(汗)
1つはビーガンver.です。
写真はディナー。
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そして、栄養満点ファイトケミカルスープは、時々リゾットに再利用。。
*ランチのスープを夜ご飯に、という感じ。
ちなみに、上のおかずは主人がデパ地下で買ってきてくれた生春巻きとローストビーフ(汗)

せっかくなので、チラシを。。
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それから、、

最近、お取り寄せしてハマっているのが、
添加物に頼らず、食物の全てを大切に活用し美味しく頂ける食材を提供しているZEMBという新ブランド。

ミツカングループが開発されたそうです。
自然環境への配慮や食物への敬意が込められた、食の未来を考える取り組みを知って、送料無料お試しセットを注文してみました。

4食(1袋) ゼンブ ヌードル +4種4食(4袋) ソース セット
¥1,984(税込)
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黄えんどう豆100%のヌードル、クセも無く、とても美味しい!!
野菜ソースもどちらも食べやすい。どちらも動物性原材料不使用。クリームソースも乳製品不使用です。
我が家は、牛乳の代わりに豆乳に置き換えているので、余計に嬉しい!
*外食では気にせずミルクも頂きます♪自宅でのみ実践してます。

ちなみに、初めての日は家族3人でパスタを2種類(2食分)しか作らなかったので(汗)
オニオン&ほうれん草のグラタンスープ(墨繪のつぶ麦パン入り)で穴埋め。
母娘はこのミニサイズ。主人は大きなグラタン皿につぶ麦パンを3カット入れてボリュームを。

2種類・2人前を3等分↓
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とても美味しかったので、すぐさま、追加!!
と言っても、さほど頼んだつもりはなかったのですが、2箱で届きました(汗)
可愛い段ボール。愛猫きなこが入りたいでしょうからとっておこう♪
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さらに、トマトソース×5袋が1つ1つ可愛い段ボール箱に入っていて、ちょっとビックリ💦
どなたかにお裾分けする時には良いかもですね♪

私の注文の仕方がいけなかったのかな???いや、、同じソースだけをセットで…が出来ないみたいで単品で注文したら、こんな感じに。。
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今回はZEMB PASTEのコーン¥1,620も注文!


真っ黄色で、一見マスタードみたいですが。。

これがまた想像以上に美味しい!!
まるで、、練乳のように甘〜い♡

…いけないと分かりつつも、夜中にお試しで味見してしまった(爆)↓
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娘も、朝食のトーストに付けて喜んでいました。

これはもう、他のペースト全5種(コーン・枝豆・ビーツ・パプリカ・えんどう豆)も欲しい!!!
ビーツやパプリカ、次回買ってみよう。。
様々なレストランでも採用されているそうです♪


ZEMBヌードルを使って
【ツナとキャベツとコーンの豆乳スープパスタ】
茹で汁もお豆の栄養たっぷりなので、パスタスープに活用出来るとあって、早速。
スープ単品として活用しても美味しいそうです♪

ミニトマトの濃厚ソースを使って 
【豚ヒレ肉のソテー】
ソース、万能です!楽ちん(笑)

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自宅で食べるパスタは、当分ZEMBヌードルにしよう♪
ヌードルの種類も色々展開されたら良いなぁ。楽しみです。

あ、最後に。
先ほど、墨繪のつぶ麦パンを入れたグラタンスープを載せましたが、、
大好きだった墨繪レストラン(&ベーカリー)がなくなってしまって、しょんぼりしていたら、期間限定で新宿西口の地下で販売しており今でも買える!さらには近日、モザイク坂にベーカリーがオープンするとのこと!!

お気に入りのパンが、これまで通り気軽に買えるのは本当に嬉しい。。


これも、墨繪のつぶ麦パン
明太子マヨネーズを乗せて焼きました。
…焼きすぎちゃった(笑)
お隣はヨーグルトに実家の無添加黒蜜をかけて。
ある日の、学校から帰ってきた娘と一緒に食べた軽食です。(私は朝昼兼用)
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先日、お天気の良い大安の日に、お雛様を出しました。
あっという間に2月も終盤。

3月になったら、卒業シーズンです。

可愛い生徒ちゃん達のお顔が浮かんで、また胸がギュッとなります。。。


では。。

by chihiro_anma_ex | 2021-02-19 22:26

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